MAITRE DOCENTE SALA E TECNICHE DI RISTORAZIONE

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MAITRE DOCENTE SALA E TECNICHE DI RISTORAZIONE

Stiamo cercando un Maitre Docente di sala e tecniche di servizo per i nostri percorsi, che si occupi della realizzazione dei diversi laboratori di ristorazione e degli eventi occasionali di catering e banqueting in cui sono coinvolti gli allievi dei corsi di Sala-bar.

In particolare la persona gestirà autonomamente le diverse attività necessarie per la conduzione dei laboratori di ristorazione e per gli banqueting e catering esterni affiancando e coordinando i nostri allievi nelle diverse attività on the job.

La persona si occuperà delle seguenti attività:

  • realizzazione della mise en place per laboratorio di tecniche di servizio e svolgimento degli ordini di servizio;
  • preparazione e allestimento della sala per i clienti del laboratorio didattico/catering esterni insieme agli allievi dei percorsi di Sala Bar;
  • accoglienza e servizio ai clienti;
  • gestione dello staff e cura degli allievi affidati;
  • attività di training e lezioni pratiche e teoriche durante le attività di sala gli studenti della scuola; 


Requisiti richiesti

  • Buona formazione (Titolo di studio minimo: Diploma di Maturità)
  • Esperienza pregressa nel ruolo di Maitre e nella realizzazione di catering e banqueting
  • Buona esperienza organizzativa e ottima conoscenza delle norme d’igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
  • Buona conoscenza lingua inglese

Completano il profilo una passione educativa e un desiderio di trasmettere le proprie conoscenze agli allievi, anche diversamente abili.

Sede di lavoro: Como e Milano

Richiesta disponibilità: immediata 

 

 

 


Sede: como
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Pubblicato da:

PuntoCometa

como (Lombardia)